‘Ολοι κατανοούμε πόσο σημαντική είναι η τροφή για τον οργανισμό μας και ότι για να είμαστε υγιείς τόσο σωματικά όσο και ψυχολογικά πρέπει να προσέχουμε από τι απαρτίζεται η διατροφή μας και όχι μόνο.
O Ιπποκράτης ήδη από το 400 π.Χ. έλεγε “Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας”.
Όπως λένε “είμαστε ότι τρώμε” με την ποιότητα των τροφών να είναι πολύ σημαντική και να επιδρά επίσης στην ποιότητα της δικής μας ζωής. Δε θα πρέπει να αγνοούμε ότι τροφές επεξεργασμένες με πολλά χημικά συστατικά μας επηρεάζουν στο σώμα αλλά και στη διάθεση σε αρκετά μεγάλο βαθμό.
Εκτός φυσικά από τα κλασσικά φρούτα και λαχανικά που είναι γνωστά σε όλους μας υπάρχουν πια και οι λεγόμενες υπερτροφές που γεμίζουν υγεία και ευεξία τον οργανισμό μας. Περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με άλλες τροφές και σιγά σιγά γίνονται ευρέως γνωστές στο καταναλωτικό κοινό. Αυτές οι υπετροφές περιέχουν από 100 έως 200 πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Τα τελευταία χρόνια, ακούγεται όλο και περισσότερο ότι το κρέας δεν είναι και τόσο υγιεινό και η κατανάλωση του δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα συχνή. Πώς θα ήταν όμως η διατροφή μας χωρίς αυτό; Και τι πραγματικά τρώει ένας Vegan;
Ας το πάρουμε από την αρχή.
Η Vegan Society ορίζει τον veganism ή το να είσαι vegan, ως «τρόπος ζωής που αποσκοπεί να αποκλείσει, στο μέτρο του δυνατού και πρακτικά, όλες τις μορφές εκμετάλλευσης και σκληρότητας στα ζώα για φαγητό, ρουχισμό ή για οποιονδήποτε άλλο σκοπό». Αυτό περιλαμβάνει τη μη χρήση προϊόντων που παράγονται από ζώα, όπως το μέλι από μέλισσες και ακόμη και τα είδη ένδυσης που προέρχονται από ζώα, όπως το δέρμα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι Vegan, με τους πιο βασικούς να είναι οι:
Απλοί Vegans (περιβαλλοντική/ηθική): Είναι εκείνοι που ως επί το πλείστον γίνονται vegans λόγω της ανησυχίας τους για την καλή διαβίωση των ζώων ή/και για το περιβάλλον.
Raw-veganism: Είναι κάποιος που τρώει μόνο ωμά φυτικά τρόφιμα. Οι Raw Vegans αποφεύγουν να ζεσταίνουν το φαγητό τους πάνω από 45 βαθμούς Κελσίου και συχνά μουλιάζουν ορισμένα τρόφιμα, όπως καρύδια και σπόρους, για να είναι πιο εύκολα στην κατάποση.
Whole foods Vegans: Οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτόν τον τρόπο ζωής προσπαθούν να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερα “ολόκληρα” προϊόντα. Εν τω μεταξύ, αποφεύγουν τα τρόφιμα που προέρχονται από κονσέρβες και χημικώς επεξεργασμένες συσκευασίες.
Fruitarian: Αυτή η διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα και άλλα τρόφιμα που πέφτουν από δέντρα, όπως ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Στην Αθήνα δεν είναι πάντα εύκολο να βρεις πραγματικά ποιοτική και γευστική vegan κουζίνα. Το The Plant Kingdom προσφέρει μία ολοκληρωμένη πρόταση vegan επιλογών…στην πόρτα σας.
Ο στόχος της εταιρίας είναι να φέρουνε σε κάθε γωνία της πόλης τα μη επεξεργασμένα,σχεδόν πάντα βιολογικά, (ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) φαγητά, σμούθι και γλυκά. Το μενού είναι προσεκτικά σχεδιασμένο από τρόφιμα υψηλής ποιότητας και προγράμματα χυμών σχεδιασμένα από εξειδικευμένους επιστήμονες, τα οποία εξασφαλίζουν τη βέλτιστη απόδοση τόσο του σώματος όσο και του νου.
Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά μενού είναι γεμάτο από υπερτροφές, φυσικά προϊόντα χωρίς λακτόζη, αυγά, ραφιναρισμένα σάκχαρα, συντηρητικά, φυτοφάρμακα και είναι ειδικά σχεδιασμένο για να βελτιστοποιεί τη θρεπτική αξία των προϊόντων μας και να ευεργετεί στο έπακρο την υγεία μας.
Χρησιμοποιούνε υπερτροφές ώστε τα υψηλών προδιαγραφών προϊόντα μας να είναι κάτι παραπάνω από «υγιεινά» ή απλώς «βιολογικά». Οι υπερτροφές παρέχουν συμπυκνωμένα εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά που διαθέτουν βιταμίνες και ανόργανα συστατικά σε ποσότητες πάνω από τον μέσο όρο.
Η καθημερινή κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας υπερτροφών μπορεί να φέρει καθοριστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής μας μεταβάλλοντας την εμφάνιση μας, την αίσθηση που έχουμε για το σώμα μας και τη ψυχική μας ευεξία. Αυτός είναι και ο λόγος που, εκτός από τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά, τις καθαρές πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά, προσθέτουνε σε ολόκληρο το μενού γενναίες δόσεις υπερτροφών.
Ενα ημερήσιο πακέτο περιλαμβάνει 1 Σμούθι, 1 Σαλάτα, 1 Σούπα, 1 Κυρίως Πιάτο και 1 Επιδόρπιο και στοιχίζει 24€. Το εβδομαδιαίο πακέτο στοιχίζει 108€, περιλαμβάνει καθημερινά διαφορετικό μενού και 1 από όλα τα παραπάνω είδη.
Η καλοκαιρινή προσφορά περιλαμβάνει ένα πλήρες πακέτο διατροφής 10 γευμάτων με 190 ευρώ!
Μπορείτε να διάλεξετε ένα έτοιμο μενού ή να το δημιουργήσετε μόνοι σας και το The Plant Kingdom σας το παραδίδει στο γραφείο ή στο σπίτι σας, από Δευτέρα-Παρασκευή 12.00-15.00.
Σίγουρα το να γίνει κανείς Vegan δεν είναι μία απλή απόφαση και δεν γίνεται από τη μία μέρα στην άλλη. ‘Ομως μπορεί κάποιος να εντάξει αυτό το είδος διατροφής στη ζωή του για κάποιες ημέρες της εβδομάδας ή για κάποιες περιόδους το χρόνο, στο πλαίσιο της αποτοξίνωσης.
To The Plant Kingdom βρίσκεται στην οδό Φρύνης 1 στο Παλαιό Φάληρο. Μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 210 933 22 88 (ώρες 08:00 – 15:00).
