Xημικές ουσίες που είναι πιθανό να προκαλούν καρκίνο του μαστού εντοπίστηκαν σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Η έρευνα του Food Packaging Forum που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Frontiers in Toxicology» φέρνει στο φως μια ανησυχητική πραγματικότητα σχετικά με την ασφάλεια των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Συγκεκριμένα, ανιχνεύτηκαν 189 καρκινογόνες ουσίες σε υλικά συσκευασίας τροφίμων, με 143 από αυτές να βρίσκονται σε πλαστικά και 89 σε χαρτί ή χαρτόνι. Αυτές οι χημικές ουσίες θεωρούνται δυνητικά ικανές να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με έναν πρόσφατο κατάλογο που ανέπτυξε το Ινστιτούτο Silent Spring.
Η έρευνα βασίστηκε σε δύο κύριες πηγές δεδομένων:
- Τον κατάλογο των δυνητικά καρκινογόνων ουσιών που συνδέονται με τον καρκίνο του μαστού, αναπτυγμένο από το Ινστιτούτο Silent Spring.
- Τη βάση δεδομένων FCCmigex του Food Packaging Forum, η οποία συγκεντρώνει στοιχεία από χιλιάδες επιστημονικές μελέτες για χημικές ουσίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Τα ευρήματα της μελέτης είναι εξαιρετικά σημαντικά, καθώς τα δείγματα που αναλύθηκαν προέρχονται από περιοχές με υψηλές κανονιστικές ρυθμίσεις, όπως η ΕΕ και οι ΗΠΑ, υποδεικνύοντας ότι ακόμη και σε αυτές τις περιοχές υπάρχει έκθεση σε δυνητικά επικίνδυνες ουσίες μέσω της καθημερινής επαφής με υλικά συσκευασίας.
Η μελέτη αυτή αναδεικνύει την επείγουσα ανάγκη για ισχυρότερα προληπτικά μέτρα και ρυθμίσεις σχετικά με τα υλικά συσκευασίας τροφίμων, ώστε να μειωθεί η έκθεση των καταναλωτών σε επικίνδυνες χημικές ουσίες που συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου, ειδικά του μαστού.
ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ
