Στην ανάκληση βρεφικού γάλακτος προχώρησαν εταιρείες για πιθανούς κινδύνους υγείας μετά από τον εντοπισμό πιθανής μόλυνσης από κερεουλίδη (cereoulide).
Σύμφωνα με πληροφορίες η γαλλική εταιρεία τροφίμων και ποτών Vitagermine προχώρησε προληπτικά στην ανάκληση ορισμένων παρτίδων βρεφικού γάλακτος, για πιθανούς κινδύνου υγείας, λόγω ενδεχόμενης μόλυνσης από κερεουλίδη, μια τοξική ουσία που μπορεί να προκαλέσει ναυτία και εμετούς.
Τον ίδιο μήνα, μεγάλες γαλακτοκομικές εταιρείες διεθνούς εμβέλειας, όπως οι Danone, Nestlé και Lactalis, έχουν επίσης ανακαλέσει προϊόντα βρεφικού γάλακτος και διεξάγουν σχετικές έρευνες.
Η πιο πρόσφατη ανάκληση αφορά τρεις συγκεκριμένες παρτίδες του βρεφικού γάλακτος Optima 1, που προορίζεται για νεογέννητα. Παράλληλα, οι γαλλικές αρχές ερευνούν τους θανάτους δύο βρεφών, σύμφωνα με πληροφορίες του πρακτορείου Reuters.
Τι είναι η κερεουλίδη
Η κερεουλίδη είναι τοξίνη που παράγεται από το βακτήριο Bacillus cereus και συναντάται κυρίως σε αμυλούχα τρόφιμα, όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση με ναυτία και εμετό, επηρεάζοντας τη λειτουργία των κυττάρων.
Δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα ή τη θέρμανση και δρα διαταράσσοντας τη λειτουργία των μιτοχονδρίων, γεγονός που οδηγεί σε εμετό. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε 1–6 ώρες και, αν και στις περισσότερες περιπτώσεις υποχωρούν από μόνα τους, σπάνια μπορεί να έχουν θανατηφόρα κατάληξη.
Πηγή: Reuters
